食べること

2011年7月12日 9:43 PM

今夜の夕食

ハマチのカルパッチョです。
トマトやハーブに埋もれていますが、ちゃんとハマチが並んでいます。
育ての母の初挑戦メニューです。
使われている野菜は、ほとんどが育ての父の畑で獲れたもの。
暑さで疲れた体が癒されます。

病気と向き合うときに大きな問題になるのは食事です。
食べられない、食べたくない、でも食べなきゃいけない。
入院中は食事量を自己申告しなければいけません。
本当は残したけど、看護師さんに「１０の１０」（＝主食　完食、おかず　完食の意味）とウソの申告をしていたものでした。
食べないと点滴を追加される恐れがありますから（！）

人間の本能であるはずの食欲がなくなるというのは、本当にツライことです。
患者本人もツライですが、食事の用意をする家族にとってもしんどいことです。

四国がんセンターでは、HP上にさまざまな情報を出しています。
中でもレシピ集は、なかなか参考になります。
http://www.shikoku-cc.go.jp/guide/class/nutrition/pdf/recipe.pdf

多くの病院では、栄養士が食事の相談に乗ってくれます。
困っているときは遠慮なく相談してみましょう。